New York CheesecakeMijn vriendin Agnes woont op Curaçao. Samen met haar twee zoons staat ze wekelijks taarten te bakken. Van haar kreeg ik vorig jaar het recept van de New York Cheesecake. Klik hier voor het recept.
Schnaps und KuchenOm in te burgeren in Duitsland is het bittere noodzaak taarten en koekjes te kunnen bakken en schnaps te kunnen maken ;-)
Bovendien staan er zoveel fruitbomen in de tuin dat het zonde zou zijn om het weg te laten rotten. En dat doen we dus ook niet. Klik hier voor de recepten. |
Indiase Keema MuttarThe Chunking Mansions in Hong Kong. 17 etages en 5 blokken A, B, C, D en E.
Hier woont zo'n beetje alles wat niet Chinees is. Vooral veel Afrikanen en Indiërs. En dus veel Indiase restaurants. Voor de toeristen zijn er 'de luxe rooms'. Tijdens mijn verblijf daar heb ik in één van die restaurantjes Keema Muttar gegeten. Een indiaas gerecht met gehakt lamsvlees en 'muttar' ofwel erwtjes. Een heerlijk kruidig gerecht. Zelf gebruik ik er rundergehakt voor. Klik hier voor het recept. |
Inhoudsmatenbloem/meel
30 gram = 1/4 cup 60 gram = 1/2 cup 120 gram = 1 cup vocht 1 cup = 0,237 liter cup naar gram 1 cup boter = 240 gram 1 cup bloem = 120 gram 1 cup suiker = 200 gram 1 cup bruine suiker = 147 gram 1 cup cacaopoeder = 100 gram 1 cup noten = 150 gram 1 cup parmezaan = 90 gram 1 cup honing = 340 gram 1 cup rijst (ongekookt) = 190 gram 1 cup pindakaas = 225 gram maatlepels naar gram 1 tl baksoda/natron = 5 gram 1 el suiker = 12 gram 1 el boter = 11 gram 1 el bloem = 11 gram maatlepel naar ml 1 el = 15 ml 1 tl = 5 ml |